Nelly LABERE, Être à table au Moyen Âge
Traités théoriques, livres de cuisine, ouvrages médicaux et textes littéraires témoignent de l'intérêt porté à la table du Moyen Âge, table réelle ou table imaginaire, associant à l'esthétique des mets la poétique des mots. A travers des études monographiques, comparatistes et linguistiques, ce volume tente d'en rendre compte dans un dialogue entre histoire de l'alimentation et études littéraires.