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Nelly LABERE, Être à table au Moyen Âge

Madrid: Casa de Velázquez (Collection de la Casa de Velázquez, 115), 2010, 298 p., ISBN: 978-84-96820-49-4

Traités théoriques, livres de cuisine, ouvrages médicaux et textes littéraires témoignent de l'intérêt porté à la table du Moyen Âge, table réelle ou table imaginaire, associant à l'esthétique des mets la poétique des mots. A travers des études monographiques, comparatistes et linguistiques, ce volume tente d'en rendre compte dans un dialogue entre histoire de l'alimentation et études littéraires.

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